D.O.R.

Data: 25 de Fevereiro 2014
Autor: Filiphe Amorim Rodrigues
 
A dor revela quem nós realmente somos,
A dor retira todas as nossas máscaras,
Ela nos conduz aos recônditos de nossas almas,
A dor nos ensina a sermos mais pacientes,
Nos torna mais empáticos,

A morte traz dor, mas a dor certamente traz vida,

A dor nos transforma,
Faz-nos perceber o quanto a simplicidade da vida é preciosa,
A dor é remédio pra alma,

A dor não é a cura propriamente dita, porém a cura depende da sua reação frente à dor,

Deixe doer, aprenda com a dor.

Of Monsters and Men - Mountain Sound

Producers: Jim Beckmann, Scott Holpainen
Videographers: Jim Beckmann, Mito Habe-Evans, Scott Holpainen
Audio Engineers: Matt Ogaz, Kevin Wait
Editor: Scott Holpainen
Coordinator: Saidah Blount
Special Thanks to: Sasquatch! Music Festival, Live Nation

A prata do International Wine & Spirits 2012

Toro Loco – Tempranillo 2011

Um excelente vinho espanhol, premiado com a medalha de prata em uma degustação as cegas realizada em Londres, a International Wine & Spirits Competition, que aconteceu em maio de 2012. O vinho tomou notoriedade, pois o seu custo benefício é excelente, taxado a 3,59 libras (aproximadamente R$ 11,50). O vinho chegou ao Brasil com preço aproximado de R$25,00, sendo comercializado quase que exclusivamente através do site WINE.com.br.

Em minha degustação técnica pessoal obteve nota 59, em uma escala de 0 à 100.

Apresentou-se bem na taça, com cor rubi e reflexos violáceos, no nariz, bem fragrante, trazendo cereja, avelã, violetas, feno e um sutil toque empireumático. Na boca além da cereja fresca e ameixa vermelha me trouxe algo inusitado, a Vochysia (pau-doce).

Aposto em uma harmonização com galeto assado com batatas ou costela de cordeiro.

Filiphe Amorim
Enófilo

Baraka

Uma intrigante obra de arte que transcende qualquer classificação esteriotipada de gênero, mostra a vasta diversidade cultural que permeia nosso planeta.

Filmado em 24 países
O mundo além das palavras

Baraka nos mostra filmagens de várias paisagens, igrejas, ruínas, cerimônias religiosas e cidades, misturando com vida, numa busca para que cada quadro consiga capturar a grande pulsação da humanidade em suas atividades diárias. São pessoas diferentes, com culturas diferentes em ambientes diferentes, mas que em sua essência são todos humanos. Não contém diálogos ou cenas coesas, mas apenas imagens e som ambiente, conversas ou cantos, que podem ser considerados o narrador latente de uma intenção universal espiritual.

Quando

Data: 28 de Julho 2013
Autor: Filiphe Amorim Rodrigues

Quando há calor o frio desaparece
Quando há amor a dor padece
Quando há sabor o desgosto se perde
Quando há ternura o barulho emudece

E sonhar só se faz possível
Quando dos pesadelos se esquece

Uma taça, um sorriso.

Tento não ovacionar em demasia os franceses por conta dos seus bons vinhos, porém é quase impossível, acabo me rendendo ao encanto de cada novo vinho francês que experimento. A excelência é reconhecida nos vinhos mais simples (Vin de Table) até os de qualidade superior (AOC).

Recentemente conheci o J.P. Chenet – Cabernet / Syrah da safra de 2010. Um vinho honesto, ótimo para o dia a dia e com uma ótima relação custo x benefício.

Esse vinho é elaborado pela Les Caves de Landiras, em uma região francesa chamada Languedoc, localizada ao sul do país. O J.P. Chenet é um vin de pays d' OC, uma categoria superior aos vin da table e inferior aos AOVDQD e AOC, que são os com denominações de origem.

Sua charmosa garrafa já atrai atenção de imediato. Além de charmoso é delicioso! Um vinho fácil de beber!

O corte Cabernet Sauvignon 60% e Syrah 40% é muito agradável. Tem uma cor vermelho intenso muito bonita, aroma com um bouquet muito sedutor de flores e frutas vermelhas como cerejas e amoras, na boca apresenta bastante as frutas, bom equilíbrio, taninos macios, um dulçor não excessivo, acidez média, com boa profundidade e final de boca.

Acredito que seja um ótimo acompanhamento para um filé de peito de frango grelhado e uma saladinha.

A média do preço da garrafa de 750ml é R$35,00. Podendo ser facilmente encontrado em qualquer adega de supermercado.

Filiphe Amorim
Enófilo

Llewelyn Ash - Adventures of a Glass Blower

Estou aturdido com a arte desde rapaz, Llewelyn Ash é um soprador de vidro no Sul da Austrália, ele desenvolve sua arte baseado na sua intensa experiência com a fauna e flora que o cerca. É amante da naturesa, surf e skating, suas influências estão estampadas nos seus trabalhos.

Site Oficial: llewelynashglass.com

Ouro de Bacco

Aurora Colheita Tardia

Os vinhos classificados como "colheita tardia" são resumidamente vinhos produzidos a partir de uvas que ultrapassaram o seu tempo padrão de colheita, perdendo líquido e concentrando frutose.
Assim o vinho se torna doce sem a necessidade de adição de outros açucares em sua composição.

A sugestão nessa postagem é de um excelente colheita tardia nacional, produzido na Serra Gaúcha.
O "Aurora - Colheita Tardia" é um vinho fino, resultado do super amadurecimento das uvas malvasia bianca e semillon.

A complexidade aromática desse vinho surpreende, notas florais e frutais que invadem as narinas com um aroma sedutor.
Tem um aspecto visual excelente dotado de uma cor amarelo ouro, límpido, transparente e com um brilho intenso.
A sensação ao degusta-lo é muito agradável, o que percebi é que em quase em todas as considerações pessoais de colegas enófilos e profissionais do ramo do vinho, os adjetivos qualitativos atribuídos à este vinho seguiam somente após a palavra "explosão".
É realmente uma explosão de sabores na boca. É um vinho bastante aveludado, macio e encorpado.
Na boca lembra frutas secas e pêssego, mel e amêndoas.
É uma experiência imperdível, porém a harmonização deve ser adequada levando em consideração o fato de ser um vinho de sobremesa ou que acompanhe sobremesas.
Harmoniza bem com Foie Gras, crepes, tortas, bolos, frutas frescas, queijo brie com mel e queijo gorgonzola.

A garrafa custa em média R$18,00 e pode ser encontrada em qualquer casa especializada, nas adegas de hipermercados ou até mesmo pela internet.

Filiphe Amorim
Enófilo

Beet Cake

Joy – by Filiphe A.

Joy
Autor: Filiphe D’avila Amorim Rodrigues
Data: 21 de Junho 2011

A alegria é um presente solene
Perceber a beleza de uma simples manhã
nem sempre é uma constante
Porém a paz sublime
que hoje inunda meu coração e mente
é divina, sobrenatural
As supresas que cada novo dia nos reserva,
é certo de que valem pena
A alegria vem sem avisar
Inspira a poesia
Alimenta a alma
Liberta emoções cativas
Cativa o mundo ao redor
Conspira à nosso favor
Aformoseia o rosto
Abrilhanta nosso corpo
Contrai sorrisos e abraços
Dispersando a maldade de nossos corações
Seja sempre bem vinda a alegria
e que seja sempre e a cada dia
a doença que contagia
a todos os amantes da vida e da poesia